4月23日（火）

今日の給食はポークビーンズのお肉を鶏肉に変えた「チキンビーンズ」です

ポークビーンズはアメリカの家庭料理で白インゲン豆を使うのが一般的だそうです。

六木小のチキンビーンズは、大豆を使ったのでお豆もアレンジしました。

だしは、鶏肉のイノシン酸とトマトのグルタミン酸の相乗効果でおいしくなりました。

果物は今が旬の「美生柑」別名「河内晩柑」です。

和製グレープフルーツと言われていて

酸味や苦みが少しあります。でもさっぱりした味がおいしいです。

黄色い色から「レモン？」と思った子供たちも多かったです。